El desierto de Atacama es un lugar único. Entre sus misterios y silenciosa vida nace Tara, una línea de vinos extremos, un desafío tan complejo como su geografía, una invitación a deleitarse con el sabor de lo desconocido, un viaje al origen.
WHITE WINE 1 (CHARDONNAY)
Fiel representante del desierto de Atacama este vino único hecho a mano nos presenta notas minerales y frutales con gran estructura. Tuvo una crianza de 15 meses en barrica de acero inoxidable. Se encuentra con rodas sus borras finas, lo cual le da un carácter muy especial y sorprendente.
WHITE WINE 2 (VIOGNIER)
Este Viognier en método Solera comenzó cuando al quedar bajas las barricas de Viogner 2011 se tuvo que rellenar con Viogner de la cosecha 2012, para evitar la oxidación del vino. Y así fue como comenzó esta mezcla de añadas. Seis cosechas más tarde tuvimos una limitada producción, que en su primera edición mezcla desde la añada 2011 a la 2016. Alta complejidad aromática en distintas capas, con notas a confitura de naranja, azahares, lima, bizcocho y frutos secos. Su paladar es tenso y con un final salino, característico de los vinos procedentes de esta zona del desierto de Atacama.
WHITE WINE 3 (SAUVIGNON BLANC)
Un Sauvignon Blanc único, como su origen: mineral, estructurado, tenso. Criado 100% en huevo de concreto, hechos con piedras del Viñedo Longomilla, que le otorga mayor estructura y volumen en boca. Tara WW3, parte de la familia Tara, es vinificado con levaduras nativas y sin filtrar, manteniendo el carácter puro del Desierto de Atacama.
RED WINE 1 (PINOT NOIR)
Tras superar los desafíos de la plantación en el Desierto de Atacama logramos un vino especial y de producción muy limitada con color rojo rubí, aromas a cereza, mezclados con champiñón y tierra. En boca posee taninos firmes y buena estructura que se siente casi salado por la influencia del mar y el suelo
RED WINE 2 (SYRHA)
Basado en una mezcla de Syrah y Merlot donde el primero aporta frescura, especies y un tanino firme y el segundo, ofrece frutas, taninos suaves y un cuerpo aterciopelado. Un vino singular que refleja su origen en el Desierto más árido del mundo – Atacama.
