源于对土地和农业的热情和热爱，上个世纪末，Gonzalo Vial先生决定在智利首都附近启动一个新项目：一个风土和葡萄酒都尊重智利起源的葡萄酒庄。 故事开始于1996年，Martin和Eduardo Silva，以及Aurelio Montes，开始寻找他们理想中可以种植的土地。1998年，他们在迈坡山谷沿海的特立尼达山谷种下了第一批葡萄藤，一个孕育着无限期望的葡萄园建成了。
这个项目最初被称为Viña Lo Miranda，随后改名为Viña Vial。在1999年，酒庄名最终被确定下来，Vina Ventisquero—旨在向智利伟大的的冰川和巴塔哥尼亚致敬。在千禧年的黎明，在总酿酒师费利佩·托索的带领下，第一批冰川酒庄的葡萄酒于2001年上市销售。
得益于澳大利亚传奇酿酒师约翰·杜瓦尔的顾问和支持以及一支优秀的团队，酒庄开始稳定发展壮大，在美国、欧洲和中国开设办事机构，并在卡萨布兰卡和科尔查瓜等智利其他传统葡萄酒产区继续开发100%自有葡萄园。与此同时，冰川酒庄出品的葡萄酒在智利国内和国际葡萄酒届得到了越来越多的认可。
2008年，Viña Ventisquero秉承“超越一步”的理念，敢于在阿塔卡马沙漠深处的华斯科山谷种植了第一株葡萄。同年，Viña Ventisquero在沿海的莱达山谷又购入了一处100%自有的葡萄园。
2020年，Viña Ventisquero升级为“冰川集团”---一家在全球范围内销售1500万箱智利葡萄酒的成功的企业集团。
